鮮度も質も本格派！人気の街・西荻窪のグルメ対決

にぎにぎ一西荻本館&西荻窪立喰焼肉 BEEFWORKS

ビジネス・自己啓発 2016.04.20

◯西荻窪立喰焼肉 BEEFWORKS（西荻窪）

プロの目利きで厳選する、その日、最高の肉

　希少なＡ５ランク和牛の霜降りミスジ４３０円、同じくＡ５ランクの仙台牛サーロインが３９０円。肉一枚から注文できて、好きな部位を好きなだけ楽しめる立ち食い焼肉店。
　手頃な価格と斬新なスタイルで、昨年５月のオープン以来、人気の店だ。だが、決して話題性だけではない。こちらの店長は15年間、精肉店に勤務した、いわば肉のエキスパート。肉の目利き、部位の個性を最大限活かすカット、保存や熟成の方法まで、肉のあらゆる点を知り尽くしている人物だ。
　それだけに「産地にこだわらず、その日、最高の肉を仕入れる」という言葉も重い。店はあくまで気軽だが、味は本物。それがこの店の評判の何よりの理由なのである。